Die hohe Schule der Patisserie :
3-Sterne-Rezepte für Kuchen, Torten, Feingebäck, Süsspeisen und Desserts. Übersetzung aus dem Englischen und Bearbeitung : Sybil Gräfin Schönfeldt. Illustrationen : Liza Adamczewski.

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Buchbeschreibung
München : Mosaik-Velag, c 1987.
Deutsche ERSTAUSGABE.
Originalpappband mit Originalumschlag 255 Seiten. Mit zahlreichen farbigen Abbildungen ; 26 cm
ISBN-10: 3570080331 (3-570-08033-1)
ISBN-13: 9783570080337 (978-3-570-08033-7)
The Roux Brothers on patisserie. Schönes Exemplar der deutschen ERSTAUSGABE. Die Gebrüder Roux, mit unzähligen Medaillen geehrte Meisterköche und vom Michelin mehrfach mit drei Sternen ausgezeichnet, sind Bewahrer und perfekte Lehrmeister der traditionellen klassischen Pâtisserie. Erstmals veröffentlichen sie in Wort und Bild ihr komplettes Repertoire für feine Kuchen, Torten, Gebäck Süßspeisen und Desserts.
28 weitere Angebote in Konditorei / Konfiserie / Backen verfügbar

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